Abordagem do método PDCA aplicado em grupos de melhoria de processo: um estudo de caso no abatedouro de aves

Abstract

Visto a necessidade de cada vez mais as empresas atuarem na gestão dos seus resultados e processos para se manterem na competitividade do mercado é importante conhecer de ferramentas que proporcionem resultados e processos cada vez melhores. E no ramo da avicultura, em plena expansão no Brasil, as empresas buscam o trabalho focado em gestão dos processos e ferramentas para auxiliar os gestores no trabalho. Uma ferramenta que é sempre utilizada para as atividades de análise e solução de problemas é o PDCA que possibilita entender as oportunidades detalhadamente e a análise crítica do processo. O presente artigo tem como objetivo analisar a aplicação do método PDCA através de grupos de melhoria com foco na melhoria dos resultados e produtividade de um processo no abatedouro de aves. O trabalho foi realizado em 4 (quatro) etapas: identificação do problema, mapeamento do processo, formação da equipe e desenvolvimento da equipe na aplicação do PDCA para a resolução do problema identificado. Além de resultado financeiro, foi observado um ganho de desempenho profissional com equipes totalmente engajada e sensação de pertencimento dos funcionários na resolução dos problemas e comprometimento com seus gestores. O envolvimento dos gestores junto aos grupos de trabalho foram fatores diferenciados durante os trabalhos, além do envolvimento entre funcionários de várias áreas. A utilização da ferramenta PDCA aplicada na forma de grupos de melhoria contribuiu para o envolvimento dos gestores junto a equipe na análise crítica do processo industrial do abatedouro de aves e na resolução dos problemas identificados.