Browsing Trabalhos Acadêmicos e Técnicos by Subject "Produção informal de leite"
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Produção informal de laticínios no Brasil: uma revisão bibliográfica sobre a importância do planejamento e dos controles de qualidade
(2023)O presente estudo enfoca a produção informal de laticínios, setor considerado em franco desenvolvimento em nosso país e no mundo, no que tange à geração de emprego e renda. Com o aumento dos padrões de qualidade, a ...