Diferentes substratos no cultivo de microverdes de rúcula (Eruca sativa Miller)

Abstract

Microverdes são hortaliças de ciclo curto, jovens e pequenas. São consumidas precocemente, ainda tenras, sendo consideradas extremamente nutritivas e um produto alimentício em emergência. Uma das etapas relevantes no cultivo de microverdes é a qualidade dos substratos utilizados para a germinação, enraizamento e o crescimento. Assim, o objetivo nesse trabalho foi avaliar a influência de diferentes substratos nas características físicas de microverdes de rúcula (Eruca sativa Miller). O experimento foi realizado nos laboratórios de Germinação e Crescimento de Plantas e de Horticultura pertencentes a Universidade Federal da Fronteira Sul. Foram utilizadas sementes comerciais não tratadas de rúcula cultivar Donatella. O delineamento utilizado foi unifatorial inteiramente casualizados. Os tratamentos foram quatro substratos sendo: solo (testemunha), substrato comercial de húmus de minhoca, substrato comercial de fibra de coco e papel mata borrão. Os substratos foram colocados em recipientes plásticos tipo Gerbox e posteriormente realizou-se a semeadura. As variaveis respostas avaliadas são referentes a parte aérea e foram: comprimento (mm), diâmetro(mm), sólidos solúveis (ºBrix), massa fresca e seca de 25 plantas (g). Plantas com maior diâmetro e comprimento foram observadas naquelas cultivadas com o substrato comerical de húmus de minhoca, 1,9218 mm e 90,1304 mm, respectivamente. O maior teor de sólidos sóluveis foi obtido nos microverdes cultivados em solo (4,10 ºBrix). Microverdes de rúcula com menor massa fresca e seca foram colhidos quando empregado solo (1,7005 g e 0,1340 g respectivamente). Conclui-se que dentre os substratos utilizados o que proporciona maiores valores para comprimento, diâmetro, massa fresca e seca de microverdes de rucula é o comercial de húmus de minhoca.